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12-07-2013

Tortilla de patata con frankfurt y verduras

  1. En un sartén mediano con aceite de oliva, freír las patatas a fuego medio.
  2. Añadir el resto de las verduras en este orden:  la cebolla, la zanahoria y el calabacín y cocinar durante 15- 20 minutos a fuego medio-bajo, hasta que las patatas y las verduras se vayan pochando, añadir los frankfurts cortados en taquitos los últimos 5 minutos.
  3. Retirar el exceso de aceite y verter todas las verduras en un bol con lo huevo batidos con sal y mezclar rápidamente evitando que cuaje.
  4. Pasar al sartén y cocinar 5 minutos, dando la vuelta a la tortilla con cuidado.

INGREDIENTES

Tortilla de patata con frankfurt y verduras blanco
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