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Tortilla de patatas sencilla y nutritiva

13-06-2013

No es casualidad que este clásico del recetario, con sus casi cinco siglos de antigüedad, siga siendo tan popular. Es una prueba sabrosa de que con ingredientes sencillos se puede obtener los platos más interesantes. Y no sólo en elsentido gastronómico sino nutricional. La humilde tortilla de patatas aporta proteínas de la mejor calidad. El huevo proporciona, entre otros nutrientes, vitamina A y D, minerales (fósforo, hierro...) e incluso antioxidantes como la luteína.

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Tortilla de patatas sencilla y nutritiva
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