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Historia de la tortilla de patata

23-05-2013

La patata es una planta originaria de América del Sur, y fue conocida por los españoles de mano de los incas. Los incas llamaban a la planta papa en quechua. La similitud de la patata con la batata favoreció que en el siglo XVII en España llamaran patata a la primera.

La tortilla de patata empieza a aparecer ya en las crónicas de Indias sobre el 1519, en Europa la dan a conocer los conquistadores españoles, pero en América os aztecas ya la preparaban y vendían en sus mercados; en esos textos la tortilla de Mesoamérica solía referirse a un pan de maíz, por lo que la alusión a la tortilla de huevo la realiza sin confusión el navegante Hernán Cortés

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Historia de la tortilla de patata
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